百胜中国股价大跌15%！财报不及预期，肯德基必胜客失去竞争力了吗？【附中国餐饮行业竞争分析】

（图片来源：摄图网）

11月1日，百胜中国的美股股价在盘中一度大跌超过20%，截至当日收盘时下跌了15.22%。这一下跌引起了市场的广泛关注。根据财报数据，百胜中国在第三季度实现了29.1亿美元的营收，虽然同比增长了8.3%，但却低于市场预期的30.6亿美元。同时，百胜中国的净利润为2.44亿美元，也低于市场预期的2.7亿美元。这意味着百胜中国在第三季度的业绩表现不如市场预期。

公开资料显示，百胜中国是一个拥有多个餐饮品牌的运营商，其中包括肯德基、必胜客和一些新兴品牌如塔可钟、小肥羊、黄记煌和烧范儿。然而，财报显示，百胜中国的营收主要来自肯德基和必胜客。这两个品牌一直以来都是百胜中国的主力，贡献了公司的大部分收入。

我国餐饮行业是一个极具活力和潜力的行业。随着经济发展和人民生活水平的提高，人们对于饮食的需求和品质要求也不断增加。

——百胜中国在我国餐饮行业排第一梯队

根据2022年前三季度的营业总收入情况，我国餐饮行业企业可以分为三个梯队。第一梯队是百胜中国，营业总收入超过500亿元。第二梯队包括绝味食品、广州酒家、紫燕食品等企业，总营收在20-500亿元之间。第三梯队主要由同庆楼、全聚德、西安饮食等企业组成，总营收在20亿元以下。

——2020年餐饮企业百强：百胜中国位居第一

根据中国烹饪协会发布的《2020年餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》，在餐饮企业的百强名单中，百胜中国(肯德基母公司)、海底捞、金拱门(麦当劳)、海底捞占据前三的位置。

——连锁化趋势增强

根据连锁化率增速来看，饮品、烧烤和快餐是增速最快的行业。其中，饮品店的连锁化率提升最快，从2019年的31.5%增长到2021年的41.8%，增长了10.3个百分点。这一增长主要有两方面原因：一方面，餐饮行业整体回暖，饮品品类受到投资机构的青睐；另一方面，饮品店具有独特的零售产业特性，可以快速实现标准化复制，开店门槛低，拓店成本较低。2021年，饮品店、烧烤和小吃快餐的连锁化率分别增长了4.5个百分点、3.9个百分点和3.7个百分点。

百胜中国CEO屈翠容在财报中提到了多个因素对业绩的影响，包括疫情、成本上涨、人力压力和市场竞争。然而，市场对百胜中国的前景并不看好。分析师认为，百胜中国面临着多方面的挑战，包括消费者需求多样化、新兴品牌冲击、政策环境变化和数字化转型难题。尤其是在肯德基和必胜客这两个核心品牌上，百胜中国似乎已经失去了市场的主导地位和竞争力。

然而，我国餐饮行业还是充满前景。人民生活水平的提高和消费升级的趋势，对于饮食的需求和品质要求不断提升。而科技的发展，外卖、智能点餐、无人餐厅等新兴业态也为餐饮行业带来了更多的机会和创新空间。尽管餐饮行业竞争激烈，但只要企业能够抓住消费者需求变化的脉搏，提供优质的产品和服务，加强品牌建设和市场推广，就能够在这个行业中获得成功并实现可持续发展。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》

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