明确规定了！温州中小学食堂禁售碳酸类饮料【附无糖碳酸饮料行业市场分析】

图源：摄图网

最近，温州市教育局等部门出台了关于提升中小学（幼儿园）食堂服务质量的《实施意见》，旨在规范化运营管理学校食堂。

根据《实施意见》，到2026年，温州将努力实现学校食堂自主经营全覆盖，除了乡村小规模学校、山区偏远学校或教学点。

《实施意见》要求具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐，鼓励自营方式供餐食堂将劳务服务外包，按程序承包给优质运营商，探索建立劳务服务质量奖惩机制。此外，建立餐饮配送企业和劳务服务企业黑名单制度，将出现食品安全事故、师生评价差的企业列入“黑名单”，取消下一年度餐饮配送竞标资格。

为加强学生营养，《实施意见》要求学校配备有资质的专（兼）职营养指导人员和食品安全管理人员，开展学生膳食营养监测；建立学生带量食谱制定与公示制度；出台《温州市学生营养餐指南》，明确学生餐每餐供应的食物要包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等4类食物中的3类以上，食物种类每天至少12种，每周至少25种。

值得注意的是，为了更好地保障学生的健康，《实施意见》要求学校禁售高盐、高糖、高脂食品以及酒精、碳酸类饮料。碳酸饮料含有高糖量和添加剂，长期饮用可能对学生的身体健康产生不利影响。因此，学校食堂将在食品供应方面严格控制，以确保学生们能够获得更加健康和营养均衡的饮食。

少/减糖已成为全世界人民关注的话题

根据Canadean数据调查显示，全球有51%的消费者认为糖对身体健康有消极影响。2019年国务院印发《国务院关于实施健康中国行动的意见》，鼓励全社会参与减盐、减油、减糖，研究完善盐、油、糖包装标准。世卫组织认为过量食糖是导致肥胖、糖尿病等生活方式疾病流行的原因之一，按照世卫组织2019年7月公布的标准，成年人每日标准糖分摄入量为25克，而市场上的主流碳酸饮料，1罐含糖量超过了25克。

无糖碳酸饮料占领无糖饮料市场半壁江山

无糖饮料被认为是一种更为健康的饮料，近年来受到越来越多的消费者喜爱。无糖饮料主要分为茶饮料、无糖碳酸饮料以及其他无糖饮料，能满足不同消费者对于口味、饮食习惯的需求。

整体来看，三类无糖饮料市场规模均呈现逐年增长的趋势。分产品看，无糖碳酸饮料自2018年起超过无糖茶饮成为无糖饮料中市场份额最高的产品。2020年无糖碳酸饮料市场规模达到66.9亿元，占领无糖饮料市场份额的一半多。

世界卫生组织的糖摄入指南，正常人一天从加工食品中摄入的糖类总量，最好控制在25克以内。

川财证券认为，与日本（无糖茶饮占比超80%、无糖碳酸饮料占比44.6%）、英国（无糖碳酸饮料占比达63.0%）等国相比，我国无糖饮料渗透率较低，未来发展潜力较大。颜值经济催化下，具有美容保健功能的口服美容类饮料或成为饮料行业未来重要增长领域。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国无糖碳酸饮料行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

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