员工高薪酬高福利违反商业逻辑？于东来：对人重视是我们成功关键，1999年挣1700万元分给员工50%【附超市行业市场分析】

（图片来源：摄图网）

在零售业竞争日益白热化的今天，一家扎根河南许昌的区域性零售企业——胖东来商贸集团，以其独特的管理模式和经营理念，成为行业关注的焦点。近日，人民日报记者与集团董事长于东来展开深度对话。于东来表示，“对人的重视，是我们成功的关键。”他认为只有去尊重员工、成就团队，企业才能做得更长久。

当被问到员工高薪酬、高福利模式是否违反商业逻辑时，于东来表示，“1999年我赚了1700万，年底就决定拿出50%分给员工。你对员工好，员工对顾客好，顾客对社会好，这就形成了良性循环，企业也会向善向好发展。”

这种模式打破了传统商业的利润分配逻辑。相较于行业普遍存在的“内卷式”价格战，胖东来选择将毛利率维持在合理区间，通过严控商品品质(下架低质产品、优化供应链)和提升员工能力(系统化培训体系)来实现价值升级。于东来一针见血地指出：“商品的毛利率不能太低，这是对商品价值的尊重，更是对消费者的负责。”于东来指出，很多企业“内卷”竞争、打价格战，很辛苦，自己到最后也赚不到钱，还把自己“卷”死了。他建议，企业要在品控上多下功夫。产品不好，就改产品。把不那么好的产品下架，把值得信任的产品上架;员工能力不理想，要给员工多培训、涨工资。

这种经营模式是否可复制？于东来表示，胖东来的经营模式有可借鉴的地方，但要完全复制并不容易，也没必要。因为每个企业所处的环境、文化和团队都不一样。“我们的模式是基于对员工、顾客和社会的理解逐步形成的。如果其他企业只是照搬一些表面做法，比如高薪酬、高福利，而没有真的理解，是很难成功的。”

针对“消费降级”的普遍焦虑，于东来也发表了自己的看法，他表示，中国的经济是一片大海。14亿多人口的消费体量，这是其他国家比不了的。“有的人唱衰中国经济，说消费低迷。你来胖东来的店里看看，就明白了，哪里低迷?有的人不花钱，有没有可能是因为产品和服务质量低，使用或体验不舒服?”据了解，胖东来门店坪效达4.2万元/㎡(行业平均1.8万元)，会员复购率超85%。

企查猫APP信息显示，许昌市胖东来商贸集团有限公司成立于1997年，总部坐落于河南省许昌市，现任董事长兼法定代表人为于东来，注册资本为5660万人民币。该公司业务范围广泛，涵盖百货、电器、超市等多个领域，并已在河南多地开设门店。以“诚信经营，服务社会” 的核心理念，专注于为顾客提供高品质的商品与服务。此前，胖东来因推行高工资、高福利制度多次登上热搜，于东来也被赞为 “老板届的天花板”。目前，胖东来共有8000多名员工，员工平均月工资约9000 元。据于东来介绍，公司管理层与技术人员的年收入平均可达70万元左右。

超市行业作为零售业的重要组成部分，一直以来都是人们日常生活中不可或缺的一部分。它不仅承载着商品流通的重要职能，更在满足消费者多样化需求、推动地方经济发展以及提升居民生活质量等方面发挥着关键作用。胖东来作为零售行业的佼佼者，以其卓越的服务和创新的经营理念在商业领域树立了标杆。

回望中国超市30年发展史，从1995年前的起步阶段，到电商冲击下的非标品供应链黄金期，再到如今线上线下融合的新零售时代，行业始终在探索“效率”与“体验”的平衡点。胖东来的实践揭示了一个关键趋势：当行业从规模竞赛转向质量竞赛时，对“人”的投资正在成为核心变量。

目前，超市行业主要盈利模式有通道收入模式、供应链成本控制收入模式、非价值盈利模式、会员费模式。

这种转变在盈利模式上亦有体现。相较于传统通道费模式或会员费模式，胖东来通过提升商品附加值(如自有品牌占比达35%)和服务溢价，构建起更具可持续性的价值创造体系。其成功证明，在消费分级而非降级的新常态下，精准满足需求比盲目覆盖市场更为重要。

资深零售专家王国平表示，在评判一家企业时，容易唯规模论，会更看重这家企业能开多少家店，能做到多大规模。而胖东来则是把自己的利润分配给员工，这种做法就与前述观点相悖。现在对于企业而言，更重要的是单店效率、供给侧效率，并不是企业掌握了多少资金或者多少资源就能把企业做好，反而人的因素影响更大，所以胖东来将利润让渡给员工，没有注重扩规模，反而企业发展得更好。

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