西贝告急“撑不过三个月”：飓风之下，每个人都危若累卵

作者|Juno 来源|孤岛（ID：gu_dao2015）

今年春节，街头有点儿冷清，以往热闹拥挤的餐馆、喧嚣吵闹的茶馆和KTV，如今一一拉下了卷帘门，贴着一张暂停营业的通知，而至于什么时候开业，上面写着：时间待定。

只有超市和菜市场一如既往地营业。

新型肺炎这只黑天鹅猝不及防地砸下来，没有丝毫预告。

它扑一扑翅膀，产生的连锁反应就已经波及了各行各业。

不得不感慨世事无常。

飓风之下，其实每个人都危若累卵。

01.

西贝告急，难以撑过三个月

这次疫情影响最大的，首当其冲的就是餐饮业。

前两天，西贝餐饮的董事长贾国龙表示，当前400家线下门店基本都已停业，春节前后一个月时间将损失7-8亿元。

如今西贝有2万多名员工待业，一个月光是人工成本就要支出1.5亿，如果疫情短时间内无法得到有效控制，即便贷款，西贝账上的现金也撑不过三个月。

贾国龙说：“没遇到危机的时候，我们还挺牛的，还说我们不缺钱，现金流足够。危机来了，突然发现现金流根本扛不住，一算账，真的，我们连三个月都抗不过去。”

很多人不了解餐饮行业，所以对餐饮行业的支出没什么概念。

一般到了年底，餐饮行业要给供应商结掉货款，员工一年的年终奖也得一次性发放完毕，而春节是营业高峰期，正常情况下，春节期间的营业收入能够覆盖之前的支出，保证企业能够有正向的现金流。

然而，今年的春节戛然而止，生意突然停住了，所有能赚钱的都停了，但是人工成本还在不停支出，也就是说，只出没进。

其实西贝算是行业里不错的连锁餐饮品牌，即便如此，这样的企业面对疫情依然捉襟见肘，难以招架。

西贝如果关门，不仅意味着在商场吃饭少了一种选择，更意味着2万员工将在一夜之间失业，没有了收入来源。

当一个人离开一个城市的时候，不会有人关心“他们会去哪儿？他们带着什么样的心情离开？”

但当一群人离开一个城市，没有人可以视而不见。

02.

春节档百亿票房打水漂

除了餐饮业，影视行业也是愁云惨淡，纷纷停摆。

《唐人街探案3》、《囧妈》、《姜子牙》、《夺冠》、《紧急救援》、《熊出没·狂野大陆》等多部热门电影宣布撤出春节档，百亿票房打水漂。

不仅如此，“元宵档”和“情人节档”可能也会因为此次疫情而变得惨淡不堪。

除此以外，2020年不少剧组的拍摄工作也被叫停。《传家》、《有翡》、《大江大河2》等电视剧宣布停止拍摄，很多综艺节目也延期录制。

即便停机，也依然要支付演员及工作人员的酬劳和吃住、摄影场地的租金等费用。

电视剧《清落》的制片人陈益韬在微博上说，停机后一天亏50万，在不知道何时可以重新拍摄的情况下，可能面临破产。

演员辛鹏在节目中谈到，自己在拍完《鹤唳华亭》之后，有一天经纪人跟他说，寒冬来了，辛鹏不以为然，没想到到现在已经有十一个月没有接到任何新戏和通告了。

有一次，辛鹏凌晨两三点的突然从床上坐起，在家里大叫，焦虑为什么自己现在没有在工作，他甚至考虑过去送外卖，体验做外卖小哥的生活。

即便是光鲜的明星，在寒冬的重创下，依然需要艰难度日，更不用说普通人。区别只是在于，普通人的艰难往往是沉默的。

03.

车厘子遇上中年危机

而往常春节十分紧俏的车厘子，今年也在疫情面前遇冷。

疫情爆发前，去超市购物，看到车厘子前人潮汹涌，一位老奶奶一边挑选，一边跟我说“我孙子去年给我买的，很好吃的。”

然而疫情后的超市，人潮依然汹涌，大家戴着口罩，往购物车里装满蔬菜、面包、方便面等必需用品，而车厘子的货台前却无人问津，一盒盒车厘子也不似往常那般光泽新鲜。

对于车厘子这种高价保鲜期较短的水果来说，如果不能及时降价促销，那么对于水果商们来说，面临的不仅是水果滞销，后续也会带来大量的损耗。

而线上车厘子的销售也不容乐观，物流成为一个大问题，包装所需的泡沫箱、冰袋、干冰等耗材因为疫情的原因很难及时到货。

我们是终端的消费者，只看得到车厘子贵不贵，新不新鲜，包装是否用心，隔着一环环供应链，水果商们愁白的头发，我们却难以想象。

04.

近八成书店坚持不到3个月

我有个在南京开书店的朋友，因为疫情也关掉了书店。

至于何时再开店，她也一脸茫然。

夫妇两人全职投入在书店的事业中，虽然没有聘用员工，但每个月上万元的租金，也给夫妇两人带来了不小的压力。

可以说，个体业主是最先感受到经济冷暖的群体，每天看着书店里的人来来往往，经济好不好直接体现在客流量和营收上。

书店行针对书店现状发起了一项调查，调查涵盖了除西藏外中国大陆的各省、直辖市及自治区的书店，问卷数量达350多份。

从调查结果来看，86%的书店已经暂停营业，而对于书店来说，暂停营业几乎等于没有任何收入。

虽然有的书店通过开展线上购书业务、线上授课、社群授课等方式为自己创收，然而依然是杯水车薪。

以书店目前的储备资金来看，三成书店只能维持一个月不到，而四成书店撑不到三个月。

房租、人员、货款可能成为压垮书店店主们最沉重的负担。

之前在网上看到一段话：

除了生病和死亡，我并不明白疾病会带来多大的影响。直到朋友告诉我，如果疫情持续到五月，他们的公司会宣布破产，那一瞬间我才明白，无论是否被感染， 每一个人都在这一场灾难里了。

最后：

相信不少人会问“我们为什么要关心老板们过得好不好？中小企业能不能存活？这些与我又有什么关系呢？”

对于很多人来说，这些“远方的哭声”不过是一串串冷冰冰的数字，然而，我想说的是，身在大环境之下的我们，并不是孤立的个体，我们受到的影响，比想象中的要大得多。

我的小舅妈，在小县城开了一个小面馆，每天早上4、5点就要起床烧水，准备当天的食材，辛苦一天，净利润也不过两三百。

而如今，已经有将近半个月没有营业了，但年迈的父亲跟着自己吃住，每个月还得承担一千多的房租。

对于个体经营户来说，不开门做生意，就等于没有任何收入。她每天都在焦虑什么时候能够开门做生意，然而在这件事上，谁都无法给出具体的时间。

皮之不存，毛将焉附？疫情之下，没有赢家。

国家经济是个人命运的一部分，每个人的喜怒哀乐也与大环境分不开，无论是否愿意，我们早已被卷入这场灾难里。

年前裸辞的年轻人，可能短时间内无法找到工作。

负担沉重的中年人，可能收到公司的裁员、降薪的噩耗。

干劲十足的创业者，可能被高昂的租金和员工成本压垮。

微博上看到“姓氏乔”写下的一段话很有感触：

什么叫共克时艰啊，就是当下的每个人，都很难。

医生，又累又惨，站在一线还没有足够的口罩和防护服。

餐饮业，明明是民以食为天，如今没有人敢去餐厅吃饭。

西贝莜面村，老板说2万多个员工待业，就算贷款发工资，也只能坚持三个月。

那发不出工资怎么办？不仅仅是店垮掉那么简单，而是2万个员工全部事业。

果农也很难，特别是像草莓这种高成本水果。怎么办啊？明明一年到头，就盼着这一次。

还有花艺师，库存鲜花都快死了，批发商不营业，花也卖不出去。每天还要承担房租水电，明明都是那么漂亮的花。

更别说应届生、年前辞职的人、即将找工作的人，各行各业都这么难，只会缩减员工、降低薪资。

除此以外，旅游业、酒店业、媒体也.....各行各业都会受到影响。

我们都是蝴蝶翅膀上的那粒微尘，被裹挟在龙卷风里，谁都晕头转向。

唯有共克时艰，砥砺前行。扛过了寒冬，才能迎来春暖花开。

参考资料：

《当车厘子遇上疫情，春节成为了一场考验》公众号：新商业情报NBT 作者：朱若淼

《号外|西贝危急！餐饮业海啸滔天》公众号：网易财经 作者：陈俊宏

《疫情之下，实体书店生存艰难——2020年春节实体书店紧急调查分析报告》公众号：书店行 作者：曾锋&孙谦

编者按：本文转载自微信公众号：孤岛(ID：gu_dao2015)，作者：Juno ，壹心理、领英专栏作者，多维度解读单线人生。