日本高科技回转寿司视频 有人赞日本是亚洲的骄傲

前瞻科技12月15日讯，近期，一则“日本高科技回转寿司”的小视频在网络流传，截至发稿，转发评论及点赞高达近10万条。

“日本高科技回转寿司片段”视频截取自日本某综艺节目，展示了日本一家有着300家分店以上的回转寿司品牌利用高科技技术，简化点餐流程，提高效率的整个过程，涉及到厨房制餐、客户点餐、餐盘回收、餐盘清理及数据监控及分析等多个步骤，几乎达到全机械化和自动化。

“日本高科技回转寿司片段”视频在网络爆红后，被震撼的网友纷纷“送上膝盖”，大赞日本高科技水准之高，甚至有人称赞日本是“亚洲的骄傲”。

但也有网友批评，回转寿司全部采用机器制餐，多了几分冰冷，少了几分人情味，对于这样的食品，将予以抵制。

还有人表示，类似的回转餐厅，比如回转寿司、回转火锅，国内已有不少，并未从视频中看到太多令人惊艳的黑科技。

此外，还有人对这种自动化设备应用到中餐馆的前景进行了分析，认为中餐讲究火候，并不适合大规模自动化。

据科技媒体“新科技前言”在《新科技发现：世界八大高科技餐厅盘点》中介绍，世界上第一家回转寿司店是1958年由白石义明在大阪开设的，他是看到朝日啤酒公司的瓶子在传送带上传送，从而受到启发。经过试验后，他认为最佳的回转速度是每秒钟3英寸，这个速度既能避免顾客不耐烦，又能让厨师将鱼肉干燥好。

在回转寿司店当中，客人可以自由选择面前不停移动的菜品，而厨师则会不断进行补充。不同于普通的回转寿司餐馆，Muten Kura连锁店将高科技与这种传统就餐方式相结合。在每一家店面当中，食客完全不需要和服务员有任何交流，除了传统的回转履带之外，你还会看到另外两个履带，一个用于上菜(通过平板点餐)，另一个则负责收盘。要是你吃的足够多，便会自动进入一场比赛，赢得比赛还能获得奖品。

附日本高科技回转寿司视频地址：

http://www.miaopai.com/show/mF2mBvCISb6FAwQT3zIpUQ__.htm