星巴克CEO：计划到2025年中国门店数量将增至9000家【附星巴克发展情况分析】

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智通财经消息，星巴克CEO Laxman Narasimhan周四在采访中讨论了在其第二大市场中国扩大门店数的计划，此前这家咖啡巨头公布了第四季度的收益，超出了华尔街的预期。星巴克第四季度营收为93.7亿美元，高于LSEG预期的92.9亿美元，每股收益为1.06美元，高于预期的97美分。

Narasimhan表示，“到2025年底，我们将增加到9000家，我可以告诉你，这只是一个里程碑。”过去几年，该公司在中国遭遇逆风，业务陷入停滞。本季度，星巴克中国的同店销售额增长了5%，客流量增长了8%，不过平均票价下降了3%。

在中国开展业务24年后，Narasimhan表示，中国人均咖啡消费量为12杯/年。他还表示，在美国和日本，这一数字分别为380和280。Narasimhan还表示，星巴克在上海看到了强劲的业务和增长机会，该市有1000多家门店，人均消费量在100到150杯之间。

随着人们生活水平的提高和对咖啡文化的认可度增加，中国的咖啡消费呈现出快速增长的趋势。年轻一代对咖啡的热爱不断增加，咖啡店的数量也不断增加。同时，咖啡的健康功效和文化内涵也受到了更多人的重视。中国咖啡市场的潜力在于，随着城市化进程的推进，人口数量和消费能力都在增加，这为咖啡市场的发展提供了广阔的空间。咖啡市场的潜力还在于，中国的咖啡消费习惯正在形成，消费者对品质和口味的要求也在提高，这为咖啡品牌和咖啡产业的发展带来了更多机会。

——星巴克：全球最大的连锁咖啡饮品企业

星巴克成立于1971年的华盛顿州西雅图市。随着霍华德·舒尔兹于1987年收购该公司，星巴克便于十年间迅速成长为全球知名的连锁咖啡企业，除售卖精品现制咖啡外，亦通过店内及店外零售袋装咖啡豆、咖啡冷热饮料、糕点食品以及咖啡机、咖啡杯等。

星巴克于1992年6月在纳斯达克交易所上市，截至2020年12月，星巴克市值已超1200亿美元，成长800逾倍。截止至2020年第四财季末，星巴克全球公司运营的门店中约有98%已经恢复营业，其中美国区为97%，中国区为99%，日本区为99%，加拿大为97%。第四季度，星巴克新开了480家门店，在全球范围内已开设32660家门店，其中51%为自营，49%为官方授权。

中国地区方面，截至2020财年末，星巴克在中国开设了581家门店，其中2020财年第四季度开设了259家门店，目前在中国的店铺总数达到了4706家，成为除美国以外，星巴克重要的发展市场。

——星巴克历史发展阶段

从估值溢价到价值分红星巴克近50年的发展历史可分为四个阶段。初始：美人鱼的诞生，咖啡帝国的崛起(1971-1992年)。第一阶段：咖啡帝国版图的扩张(1992-2000年)。第二阶段：急速扩张，遭遇危机(2000-2008年)。第三阶段：咖啡帝国的再次辉煌(2008年至今);每个阶段各具特色，估值体系变动明显，对我国餐企现有及未来估值有参考意义。

——星巴克国际化战略

1995年实行国际化战略：走出北美，开往全世界。在国内加速开店的同时，1995年星巴克逐步全球化。由于进入海外市场往往会受到当地政策的制约和市场环境的影响，星巴克通常先采取合营的方式打入当地市场，以轻资产模式实现快速扩张。

星巴克1999年进入中国时，分别授权北京美大咖啡有限公司、台湾统一集团、香港美心公司在国内开特许经营店。这种方式能有效节约初期投资，规避陌生市场潜在风险。截至2000年，海外门店数达到525家，占比15%。其中海外特许经营门店数达352家，占海外门店总数的67%。

——星巴克门店数量位列第二

极海品牌监测数据显示，咖啡连锁品牌的门店总数方面，瑞幸咖啡以12153家门店遥遥领先，是唯一的万店品牌，除星巴克咖啡、库迪咖啡、幸运咖之外，其他咖啡品牌门店数量均未超过1000家。

下沉市场，几乎成为各类型咖啡品牌的香饽饽，而下沉市场之所以表现出如此强劲的势能，有一个非常重要的前提条件——国内对咖啡品类的认知教育已经延伸到下沉市场，拓展到小城居民。当咖啡不再是“小资”的代名词，转而成为国人普遍的一种日常生活方式，意味着咖啡将适配于更多市场、更多人群。由此来看，终有一天，咖啡会成为像茶饮、火锅一样的餐饮品类，渗透各个层级的市场。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》。

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