新研究：喝全脂牛奶超重可能性低40%，孩子有饱腹感吃东西更少

一项研究表明，喝全脂牛奶的孩子比那些习惯喝半脱脂牛奶的孩子更苗条，超重的可能性降低40％。

学术界人士认为，这是因为牛奶中含有更多的脂肪，使孩子更长久地保持饱腹感，然后他们就会少吃一些东西。

结果还显示，食用低脂牛奶（例如半脱脂奶）的年轻人，发胖的可能性也不比那些喝全脂牛奶的要低。

多伦多圣迈克尔医院的科学家对此进行了评估，该研究分析了来自七个不同国家的28项研究。

该结果发表在《美国临床营养杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition,）上，涉及21,000位1-18岁儿童的数据。

分析的研究均未显示喝低脂牛奶的儿童超重或肥胖的风险会变得更低。

其中有18项研究显示食用全脂牛奶的年轻人不太可能发胖。其他10项研究报告表示两者之间完全没有联系。

一项试验显示，喝全脂牛奶的孩子的BMI比半脱脂奶的孩子低0.72个单位。

主要作者乔纳森·马奎尔（Jonathon Maguire）博士说，其他人发现年轻人超重或肥胖的可能性降低了40％。“我们检查的所有研究都是观察性研究，这意味着我们无法确定全脂牛奶是否会降低超重或肥胖的风险。”

在英国和美国，现在有三分之一的儿童超重，在过去四个十年中，这一比例增加了两倍。

同时，数据显示，由于对更健康的减脂替代品的需求增加，全脂牛奶的产量下降了80％。

全脂奶制品的饱和脂肪含量较高，这被认为会增加胆固醇，进而使动脉皱纹并导致心脏病。

自1970年代以来，脂肪已被妖魔化，但一些证据也表明它们可以对健康有益。

美国儿科学会建议儿童在两岁时从全脂牛奶（3.25％）换成低脂牛奶（0.1％至2％）。

NHS准则相似——但也表示牛奶中的脂肪为幼儿提供卡路里，还含有必需的维生素。

论文来源：https://academic.oup.com/ajcn/advance-article-abstract/doi/10.1093/ajcn/nqz276/5680464?redirectedFrom=fulltext，《Whole milk compared with reduced-fat milk and childhood overweight: a systematic review and meta-analysis》