火爆！全国首个辣条专业班开课 湖南平江年产值200多亿元“人才济济”

小龙虾学院、螺蛳粉学院……如今，我国又迎来了首个辣条专业班开课。

这个班设在在湖南平江县，正是众多辣条爱好者的“聚集地”。据悉，本次辣条专业班是由平江职业技术学校和企业合作共建的，共有59位学生，专业开设了挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程，目的是为辣条行业输送人才。

辣条本身的诞生有点阴差阳错，它正是起源于湖南平江的酱干。据某辣条品牌官网显示，目前全国辣条年产值580亿元，平江辣条年产值200多亿元，在全国1000多家辣条企业中平江人创办的企业占90%以上，安排就业20多万人，平江县安排就业近7万人，年发放工人工资20多亿元。

近年来，由于行业的监管力度增大和辣条成功的网络营销模式，辣条销售额有较大增长。辣条销售额从2009年的170亿元，上涨到2016年的500亿元，估计2018年辣条销售额突破600亿元。

辣条去年底还迎来了“新国标”。此次开设全国首个辣条专业班，预计学生们对辣条类食品的生产也将有更多了解。