嗅觉与饮食平衡息息相关，嗅觉出问题可导致肥胖

走过街角的面包店时，你可能会被店内飘出的香味所吸引。其实人们都一样，人们会根据嗅觉决定是否要吃东西。

另一方面，正如气味调节我们的饮食一样，我们吃的东西也会调节我们的嗅觉。

西北大学的科学家们发现，人们之前吃过的食物会降低对食物气味的敏感度。举个例子，如果你在散步前吃了同事给的烘焙食品，你就不太可能那家散发着甜味的面包店感兴趣。

反过来说，如果鼻子出问题，大脑反馈回路可能会遭破坏，进而导致无序饮食和肥胖等问题。

利用大脑成像、行为测试和非侵入性大脑刺激，Kahnt实验室研究了嗅觉如何影响学习和食欲，尤其是肥胖和痴呆等疾病。

研究人员正在跟进大脑是如何通过气味来做出关于食物摄入的决定的，这有助于解决饮食导致的肥胖问题。

该研究论文题为”Olfactory perceptual decision-making is biased by motivational state”，已发表在PLOS Biology上。主要作者为Laura K. Shanahan、Surabhi Bhutani和Thorsten Kahnt。

前瞻经济学人APP资讯组

参考资料：https://scitechdaily.com/your-sense-of-smell-may-be-the-key-to-a-balanced-diet-smell-regulates-what-we-eat-and-vice-versa/