牛油果为什么能减肥？研究：可加快饱腹感，但不能超过这个量

牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质。半个中等大小的牛油果，提供了高达20%的每日推荐纤维，10%的钾，5%的镁，15%的叶酸和7.5克的单不饱和脂肪酸。

近日，一项由加州大学圣迭戈分校医学院研究人员进行的一项随机对照试验发现，高牛油果配给量（每周14个）的家庭，减少了他们对其他食物的摄入，包括乳制品、肉类和精制谷物以及其它对健康有负面影响的食物。

在试验过程中，研究人员对72个家庭（231人）进行了追踪调查。每个家庭至少有三个5岁以上的成员，没有严重的慢性疾病，没有特定的饮食。这些家庭被随机分为两个组，一个组每周的牛油果配给量为3个，另一组则为14个，为期6个月。

研究发现，食用更多的牛油果似乎可以加快饱腹感。此外，高牛油果配给量的家庭报告说减少了对肉类的消费需求，特别是加工肉类，这类肉中的脂肪和钠含量通常更高。摄入过多的脂肪和钠，对身体健康有害。

研究人员表示，虽然牛油果可以加快饱腹感，但是就减肥人群而言，需要适量食用。他们建议，每周吃2次，1次一个小牛油果150g左右即可。

前瞻经济学人APP资讯组