首日卖出542万杯！瑞幸“酱香拿铁”火爆全网【附咖啡行业市场分析】

9月5日，据瑞幸官方微博消息，开卖首日，酱香拿铁单品销量突破542万杯，销售额超1亿元，刷新了瑞幸单品新纪录。

据官方回应，“酱香拿铁”使用的是白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%，供应商为宁夏塞尚乳业有限公司。为了保证其产品的真实性，在厚奶生产过程中，茅台酒厂押运来价值三千万元的茅台，并派人盯着一瓶瓶加进原料中，又将瓶子运走。

目前，“酱香拿铁”的零售价为38元/杯，使用优惠券后预计19元/杯。

中国咖啡市场潜力巨大

2020年，中国人均年咖啡消费量仅为9杯，远低于饮食习惯有一定相似之处的韩国和日本，更不及美国、加拿大和德国等国家。中国咖啡人均消费量与其他国家相差较大，中国现磨咖啡市场仍有巨大的发展空间。

已养成咖啡饮用习惯的消费者

随着越来越多国人对咖啡的喜爱，我国咖啡消费量也在逐年增长。据美国农业部(USDA)统计，2020/2021年度中国咖啡消费量为4200千包，同比增加16.7%; 2021/2022年度中国咖啡消费量在4200千包左右。

华泰证券发布研究报告称咖啡消费文化逐步养成。从速溶咖啡引入，到高线城市渗透。华泰证券认为咖啡赛道延展性强，其功能性有望累计消费基数，创新产品更能满足个性化、社交化需求。

民生证券表示咖啡行业具有β红利，将持续看好咖啡行业。民生证券认为我国咖啡市场仍需培育，咖啡需求相对不成熟，找到适合“国人口味”的咖啡产品，将能够给企业带来显著的单量提升。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》

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