暴雨导致荔枝大减产！广东300吨冻眠10个月荔枝解冻上市，仅需15分钟就能吃上【附中国荔枝产业发展分析】

图源：摄图网

荔枝产量和天气好坏息息相关。自4月以来，广东迎来最强降雨过程，成为全国暴雨中心。

目前全国主要荔枝产区有7个，分别是广东、广西、海南、福建、云南和四川、台湾。其中，广东是全国荔枝适栽地域最广、种质资源最丰富、优良品种最多、栽培面积和产量最大的省份。

5月8日，话题#广东300吨冻眠10个月荔枝解冻上市#冲上热搜，引发网友热议。

据广州日报报道，5月7日，广东省科技厅党组成员、副厅长梁勤儒带队上线“广东民声热线”节目时，现场展示了冻眠荔枝。冻眠荔枝解冻之后，色泽如新鲜荔枝般鲜红、果肉依旧晶莹剔透，色香味还能保持到原来的八九成以上。

据悉，冻眠荔枝应用了新一代冷冻锁鲜技术，可减少对细胞及组织的破坏，食物解冻后不会降低品质并保持新鲜时的良好状态，能够再现冷冻前的美味，可从根本上解决传统气冷方法存在的“细胞组织被破坏”、“冻结不匀”、“冷冻时间过久”以及由此导致的“味道变差”等问题，同时也拓展了可冷冻食物的范围，冷冻后的食物可使用现有冷链设施保存及运输，通过在冷链最前端的技术升级大幅提高冷冻食品的品质。

专家表示，通过超低温冷冻锁鲜技术，能将季节性上市的荔枝冷冻保鲜，突破了荔枝保鲜难以超过40天的难题，也突破荔枝季节性上市的难题，实现全年均衡供应。

广东省为主要产地，妃子笑为主要品种

在我国，荔枝主要分布于西南部、南部和东南部，主要集中在广东、广西、海南、福建、四川和云南等六个省，其中广东和福建南部栽培最盛。2020年广东荔枝产量占中国荔枝总产量的50.4%，其次是福建，占比32.2%。

从品种上来看，我国荔枝品种中产量最多的为妃子笑，其次是黑叶，产量分别为54.39万吨和45.46万吨。

国家荔枝龙眼产业技术体系首席专家、华南农业大学教授陈厚彬认为，广东荔枝产业高质量、可持续发展的基础不牢固，要继续加大对荔枝产业的科技研发投入力度，加深全产业链科技内涵。

中国热带农业科学院农产品加工研究所研究员李积华认为，要发展价值特色显著、市场定位准确的加工产品，构建上档次、高价值、强品牌的新型荔枝加工产品体系。

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