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新研究:多摄入不可溶膳食纤维有助预防2型糖尿病

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 Winnie Lee • 2019-12-15 15:33:52 来源:前瞻网 E5039G0
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据IDF官网的2017年全球糖尿病概览评估数据,全球约4.25 亿人患有糖尿病,20-79岁成年人中糖尿病的患病率为8.8%。

近日,德国人类营养研究所等机构研究人员发现,不可溶膳食纤维对于控制长期血糖值有积极影响,有助于预防2型糖尿病。

对于空腹血糖值高的人而言,多食用不可溶膳食纤维可以改善血糖耐受能力;对于肥胖者而言,多食用不可溶膳食纤维可以降低体内炎症水平。

这项研究的相关论文发表在国际期刊《营养素》上。

此前,伦敦帝国理工学院的研究曾表明,食用高纤维饮食是降低患病风险的关键策略。摄入纤维最多的人(每天超过26克)患2型糖尿病的风险比摄入纤维最少的人(每天少于19克)低18%。

不可溶膳食纤维在植物性食物中含量最为丰富,常存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中。芹菜、空心菜、韭菜中都含有较多膳食纤维。

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