减肥靠闻？新研究发现不改变饮食习惯，气味可以调节脂肪代谢！

贝勒赫芬顿老龄化中心的博士后Ayse Sena Mutlu博士提出了一个有趣的问题：在不改变饮食习惯的情况下，有可能改变身体的脂肪储存吗?

Mutlu和她的同事针对实验室蠕虫秀丽隐杆线虫，进行了一次大范围的筛选，以研究神经元是否能主动发送信号，在不影响进食习惯的情况下改变脂质代谢。

“当我们发现与嗅觉有关时，我们非常惊讶。” Mutlu在Meng Wang博士的实验室工作，是分子与人类遗传学教授、赫芬顿衰老研究中心成员、贝勒霍华德休斯医学研究所研究员。

气味如何影响脂肪储存

嗅觉和脂肪代谢之间的联系并不新鲜，但其潜在机制仍不清楚。Mutlu解释说，嗅觉是复杂的、高度调节的。

“环境中有很多气味可以被特定的嗅觉神经元通过特定的受体探测到。嗅觉神经元将信息传递给中间神经元，中间神经元再将信息传递给其它神经元和外周组织。

秀丽隐杆线虫的嗅觉感知比人类等大型生物体更简单，这有助于Mutlu和她的同事们研究嗅觉如何调节身体过程。这种实验室蠕虫有三对嗅觉神经元，它们能探测到各种空气中的气味。“一些气味可以选择性地激活或抑制单个嗅觉神经元，而另一些则可以刺激一组神经元。” Mutlu说。 

研究人员在秀丽隐杆线虫身上测试了几种气味，发现只有特定的气味通过特定的受体与特定的嗅觉神经元相互作用，才能动态地调节脂肪动员。使用一种被称为光遗传学的实验室方法，利用光来激活或抑制这些神经元，研究人员能够分别促进脂肪存储的损失或增加。他们还发现，神经元通过选择性神经回路和神经内分泌通路直接调节脂肪代谢。

Wang说:“我们的发现为脂质代谢的调控带来了新的视角，也有助于理解为什么有些人对代谢问题更有抵抗力，而有些人则更脆弱。”

此外，这些发现与嗅觉、脂肪代谢和神经退行性疾病之间的观察结果相关。

“例如，我们知道阿尔茨海默病患者往往有代谢问题。” Mutlu说，“此外，我们的研究表明，每个人感知到的气味与他或她对肥胖的易感性之间存在联系。”

Wang说:“虽然还需要更多的研究，但某些气味可能会引起脂肪代谢的变化，从而减轻体重。”“我们可能不仅要看我们吃了什么，还要看我们闻了什么。”

这项研究发表在《自然通讯》杂志上。

原文来源：https://medicalxpress.com/news/2020-04-scents-fat-storage.html