研究称：高蛋白质饮食可加速新陈代谢，蛋白质有助于抑制饥饿激素

有些人天生就新陈代谢快，而更快的新陈代谢可以让你在一天中燃烧更多的卡路里，所以这也是有些人专吃不胖的原因。但如果你没有这样的好运也不要沮丧，实际上可以通过调整饮食来实现。

有研究称，高蛋白质饮食可以加速新陈代谢。蛋白质有助于抑制饥饿激素，简单来说，它能让你的身体感觉已经饱了。

虽然蛋白质存在于你身体的每一个组织中，但它在肌肉中密度极高。运动通过消耗更多的蛋白质可以增加肌肉质量。这很重要，因为增加肌肉量可以让身体燃烧更多的卡路里。

高达30%的蛋白质可用能量用于新陈代谢，能直接影响你的身体脂肪百分比。当摄入蛋白质时，会燃烧更多的卡路里，因为你的身体在努力消化食物。消化蛋白质能加速代谢率20-35%，相比之下，碳水化合物消化能加速代谢率5-15%。

除了高蛋白质饮食能够加速新陈代谢外，多摄入蛋白质还能够取代低质量的碳水化合物，后者会让人体容易饥饿和懒散。

那么什么样的饮食才算高蛋白饮食：蛋白质摄入量占一天总能量摄入量的35%。

译/前瞻经济学人APP资讯组