不仅仅是减肥！间歇性禁食，还有助于保护老年人免受摔倒和其它伤害

一项研究发现，间歇性禁食可以锻炼老年人的肌肉，从而帮助他们避免摔倒和其它伤害。

加州索尔克生物研究所的一个研究小组说，间歇性禁食，也被称为限时进食，也可以是一种成本效益高的干预措施，以预防2型糖尿病、脂肪肝和肝癌。更长时间的禁食还可以更好地预防COVID-19等传染病，甚至可以避免人们死于败血症。

间歇性禁食是一种越来越受欢迎的饮食养生法。这种饮食可以让人们在长隔八小时内进食，除了减肥外，还能带来多种健康益处。研究人员给两个不同年龄组的老鼠喂食高脂肪、高糖的食物，这两个年龄组分别相当于20岁和42岁的人类。

研究小组进行了测试，并比较了限时进食(TRE)对脂肪肝疾病、葡萄糖调节、肌肉质量、表现和耐力以及败血症存活率的影响。研究人员还在夜间使用夜视镜和专门的照明，以匹配动物的生物钟。

无论年龄、性别或体重减轻与否，TRE都能有效预防脂肪肝。据估计，高达20%的美国成年人患有非酒精性脂肪肝，他们的肝脏中有少量脂肪。随着时间的推移，这会导致严重的肝脏损伤，包括肝硬化。

口服葡萄糖耐量测试给小鼠禁食16小时后表明，间歇性禁食是降低血糖和更快恢复年轻和中年男性正常的血糖水平的关键，同时对葡萄糖耐量中青年女性产生显著改善。同样地，接受TRE治疗的中年小鼠，能够比对照组小鼠更有效地恢复正常血糖水平，对照组小鼠一直有食物可吃。

研究人员还发现，间歇性禁食可以保护男性和女性免于败血症导致的死亡。这在重症监护病房尤其危险，特别是在COVID-19大流行期间。

在给小鼠注射了一种毒素，使其出现类似败血症的情况后，研究人员监测了小鼠13天的存活率，发现TRE保护了雄性和雌性小鼠免于死于败血症。

Satchidananda Panda教授说，间歇性禁食甚至能让雄性老鼠保持和增加肌肉质量，并改善肌肉性能。研究人员并没有在女性身上观察到同样的效果。研究小组表示，这对老年人来说是一个重大发现，因为老年人跌倒受伤的风险最高。

“对于许多TRE临床干预，主要结果是体重减轻，但我们发现，TRE不仅对代谢疾病有好处，还有助于增强抵御传染病和胰岛素抵抗的能力。

犹他大学助理教授Amandine Chaix博士补充说:“这是我们第一次研究雌性老鼠，我们不确定会有什么结果。”“我们惊讶地发现，尽管电子邮件中没有保护女性免受体重增加的影响，但她们仍然表现出了代谢方面的好处，包括肝脏脂肪更少，血糖控制得更好。”

研究结果发表在《细胞报告》（Cell Reports）杂志上。

编译/前瞻经济学人APP资讯组

参考资料：https://www.studyfinds.org/intermittent-fasting-older-adults/