研究表明：在食物中添加一些草药和香料，就可在四周内降低血压

血压过高是各种心脏病发作的主要诱因。为了避免越来越多的人因血压过高而导致死亡，科学家已经进行了大量研究，以寻找防止血压升高的最佳保护措施。

食品调味料是使菜变得更美味的一个重要因素。没有正确的调味料，食谱上的菜就不会那么可口。

近日，宾夕法尼亚州立大学和德克萨斯理工大学的一项联合研究表明，在食物中添加草药和香料有助于降低血压。

根据这项研究，只需添加大约一茶匙半的草药和香料，就可以在短短4个星期的时间内降低一个人的血压。这项研究最特别的是，没有减少盐分或其他与膳食组合相关的食品。

研究作者表示，使用调味料将是最简单却有效的方法，可以帮助一个人制定饮食计划和保持心脏健康，而无需进行剧烈运动或执行严格的饮食方案。

该研究论文题为“Four weeks of spice consumption lowers plasma proinflammatory cytokines and alters the function of monocytes in adults at risk for cardiometabolic disease: secondary outcome analysis in a three-period, randomized, crossover, controlled feeding trial”，已发表在《美国临床营养学杂志》上。

前瞻经济学人APP资讯组

论文原文：https://academic.oup.com/ajcn/advance-article-abstract/doi/10.1093/ajcn/nqab331/6380477?redirectedFrom=fulltext