近50000家！中国咖啡店数量超越美国，成为全球第一【附中国咖啡消费市场情况】

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12月12日，Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的一份报告显示，中国目前有49691家咖啡店，在过去一年增长了58%，已经超越美国成为全球拥有品牌咖啡店最多的国家。这一增长得益于以外卖为主的连锁品牌瑞幸咖啡和库迪咖啡快速扩张，两者合计净增逾11000家新店。同期，星巴克在中国净开设785家门店，按门店数量计算，星巴克是中国第二大品牌咖啡运营商。

报告称，整个东亚大约有119221家咖啡店，中国占了近42%。Allegra Group首席执行官Jeffrey Young在一份声明中表示，在中国咖啡店数量惊人扩张的引领下，东亚市场显然正在经历快速增长。中国已迅速成为全球咖啡业强国。

——中国咖啡消费情况

USDA数据显示，2017-2023年中国咖啡消费量整体呈增长趋势，2022/23咖啡年度中国咖啡消费量达4200千袋，较2017/18年度增长44.83%。

——连锁咖啡店多分布在新一线城市

在下游流通市场，咖啡的主要销售渠道包括连锁咖啡店、便利店、快餐店等线下渠道以及电商平台、微信小程序、外卖平台等线上渠道。线下渠道方面，以连锁咖啡店为主导，窄门餐眼数据显示，截至2023年4月，我国连锁咖啡店主要分布在新一线城市，占比达23.58%。

——中国咖啡消费市场需求潜力巨大

中国作为咖啡消费的新兴力量，近几年咖啡消费量呈上升趋势，但与咖啡消费成熟国家/地区，中国咖啡消费量仍存在明显差距。2022/23年度，中国咖啡消费量为4200千袋，而欧盟咖啡消费量达42900千袋，为中国的10倍多。由此看来，未来中国咖啡消费市场需求潜力巨大。

对于咖啡行业在未来的发展，长三角咖啡行业协会会长丁山认为，咖啡的毛利虽然很高，但去除房租和人工后，利润并不高，所以咖啡标准化、智能化是一个趋势，智能化的便利性是人工无法取代的，标准化则可以避免人工受情绪和气候等原因的影响，使咖啡保持始终如一的口感。

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