你爱吃吗？最新研究：黑巧克力能显著降低原发性高血压的风险【附全球及中国巧克力行业市场发展】

图源：摄图网

你知道吗？原来黑巧克力还有这么多“好处”，据医诺维报道，下列两项研究均对黑巧克力提出了全新的解读。

2024年1月10日，绍兴市人民医院的研究人员在 Nature 旗下" Scientific Reports "期刊上发表了一篇题为" Dark chocolate intake and cardiovascular diseases：a Mendelian randomization study "的孟德尔随机化研究论文。论文链接：https://doi.org/10.1038/s41598-023-50351-6

该研究显示，摄入黑巧克力可以显著降低原发性高血压的风险，与摄入量较低的人相比，摄入量较高的人原发性高血压的风险降低27%，静脉血栓栓塞风险降低31%。研究人员表示，黑巧克力富含黄烷醇、甲基黄嘌呤和咖啡因等物质，其中黄烷醇是其对心血管有益的主要原因。

另外，中国科学技术大学包巍等人在《营养与营养学学会》杂志上发表了一篇题为" Chocolate Consumption in Relation to All-Cause and Cause-Specific Mortality in Women：The Women’s Health Initiative "的研究论文。论文链接：https://doi.org/10.1016/j.jand.2022.12.007

研究显示，与不吃巧克力相比，每周吃1-3份（每份28g），全因死亡风险降低7%，心血管死亡风险降低12%，痴呆症死亡风险降低11%。

值得一提的是，与不食用巧克力的人相比，食用巧克力的人肺癌死亡率较低，每周吃4-6份巧克力的人的风险最低，降低23%。

那么，你爱吃黑巧克力吗？

全球巧克力产品市场规模稳步增长

2010年以来，全球巧克力产品销售规模稳步增长，Statista数据显示，2019年全球巧克力产品销售规模达1186.2亿美元，同比2018年增长4.4%，预计2020年全年销售额可达1237.0亿美元，到2023年全球销售额将超过1350亿美元。按照消费量计，2019年全球巧克力产品消费量达1042.4万吨，同比2018年增长1.8%，预计2020年全年消费量可达1060.1万吨，到2023年全球消费量将超过1100万吨。

我国巧克力产品市场规模发展空间将大

巧克力进入中国市场已有60多年，但整体而言我国巧克力产品市场规模仍较小。Statista数据显示，2019年我国巧克力产品销售规模为34.10亿美元，同比2018年增长4.76%，预计2020年全年销售额可达35.37亿美元，到2023年全球销售额达37.65亿美元。按照消费量计，2019年中国巧克力产品消费量达25.313万吨，同比2018年增长1.43%，预计2020年全年消费量缓慢增长至25.358万吨，到2023年消费量仍将保持在25万吨左右。

医学博士阿列克谢布耶韦罗夫表示：“如果是可可含量不少于50%的黑巧克力，那么普通人每天可以食用约50克，从事重体力劳动或体育运动的人可以多吃一些。”

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国糖果、巧克力及蜜饯制造行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

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