国产鲍鱼价格创10年来新低！20个头，一斤32元【附中国水产养殖市场现状分析】

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央视财经消息，鲍鱼是我国传统的名贵食材，随着近年来养殖技术不断发展，如今已是百姓餐桌上比较常见的食材。与此同时，养殖规模逐渐扩大，也使得鲍鱼价格逐年下降，今年冬季甚至创近10年来的新低。

据报道，山东荣成是我国北方最大的鲍鱼养殖基地。在码头的鲍鱼分拣交易市场，打捞上来的鲍鱼会在这里称重后，根据大小分类。个儿越小越便宜，15个头的一斤36元，20个头的一斤32元，价格都比去年便宜了10元左右。一位销售经理表示，今年价格比往年都低，最主要的原因是养殖产量高，供过于求。

中国是全球最大的水产养殖国家，拥有丰富的水产资源和巨大的市场需求。随着人们对健康饮食的关注和收入水平的提高，对鱼类、虾类、贝类等水产品的需求不断增加。同时，中国水产养殖业在技术和管理上也取得了显著进步，如智能化养殖设备、环境监测技术的应用，提高了养殖效率和产品质量。政府对水产养殖业的支持政策也促进了行业的发展。

——中国水产养殖产量保持稳定增长

我国水产养殖是中国农业结构中发展最快的产业之一。我国水产品产量主要来自水产养殖，2018-2020年水产养殖产量保持稳定增长，初步统计2021年水产养殖产量接近5400万吨。

——中国海水养殖产量逐步增高

2014-2020年，我国海水养殖的产量逐步增高，2020年我国海水产品产量2135.31万吨，2014-2020年，淡水养殖的产量先增高再降低，至2020年淡水产品产量3088.89万吨。

——中国水产品人均占有量趋于稳定

2015-2020年，中国居民水产品人均占有量趋于稳定，均在45千克以上，2017年后稳定在46千克左右，2020年中国居民水产品人均占有量为46.39千克，初步统计2021年中国居民水产品人均占有量仍旧在46kg左右。

——中国水产品表观消费量持续走高

随着农产品电子商务快速发展，水产品流通渠道不断拓展，并带动消费增长。2016年中国水产品表观消费量超过5000万吨后，2017年中国水产品表观消费量开始出现明显下滑，主要是受到淡水养殖面积的减少，2017-2021年中国水产品表观消费量持续走高，初步统计2021年中国水产品表观消费量接近5200万吨。

农业农村部农业机械化总站站长刘恒新表示，机械化是减少水产养殖用工，提高水产品产量和质量的有力措施。同时，他表示，机械化对水产养殖产业的改变是明显的，解决了过去养殖靠人工、天气、经验，风险难控的问题，推动了产业的高质量发展。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国水产养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

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