“一点点”慢慢淡出奶茶界？官方辟谣：假假假，还官宣大型联名活动【附奶茶行业发展现状分析】

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红星资本局报道，有网友在社交媒体上表示，其所在城市最繁华的地方，“一点点”奶茶店倒闭了，而同城其他“一点点”门店的销售情况反馈也不佳。

对于一点点奶茶的困境，许多行业观察者和消费者都表达了他们的观点。有网友表示，自己大学时很爱喝，现在一年没点过一点点的外卖，不再点的原因包括“菜单不更新”、“喝了睡不着觉”等，这两点成为了导致很多人不再选择一点点的重要原因。这也从一个侧面反映出，品牌的老化和缺乏创新是导致其逐渐失去市场的重要因素。

11月10日晚，1点点奶茶官方微博发文辟谣，“假假假！谁说点点要倒闭了?!点子11.15还要官宣大型联名活动呢”。

目前，中国奶茶行业市场竞争格局激烈，一点点奶茶的困境只是其中一个缩影。随着奶茶市场的快速发展，越来越多的品牌涌入市场，导致市场竞争日益激烈。奶茶行业的竞争格局不仅对一点点奶茶而言，也对其他品牌带来了压力和挑战。只有不断提升自身实力和品牌形象，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

——步入奶茶4.0时代

随着居民生活水平的不断提高，休闲娱乐、外出旅游已经成为了人们生活的重要组成部分。奶茶作为时尚饮品及休闲消费饮品，深受消费者的喜爱。

20世纪末，我国奶茶品类仅为以连锁店为载体的“用热水直接勾兑奶茶粉”的现调奶茶，热门单品为港式奶茶和台式珍珠奶茶。21世纪初，联合利华旗下品牌立顿在我国推出袋装粉状即冲奶茶;2005年，香飘飘推出了粉状即冲杯装奶茶，随后优乐美、喜之郎、大好大等企业开始陆续推出粉状即冲杯装奶茶、液体盒装奶茶、液体瓶装奶茶。与此同时，连锁奶茶店的奶茶也逐渐往桶装、手摇奶茶转变。

但是，随着消费升级，消费者对奶茶的品质要求越来越高，2010年，以现萃茶为特点的3.0新式奶茶品类营运而生，贡茶、皇茶等品牌连锁店火爆。不过，由于消费者需求逐渐呈现多元化，“奶茶+其他茶饮”模式的4.0新式奶茶品牌逐渐火爆，如奈雪の茶、乐乐茶等。皇茶(现为喜茶)也逐渐向“奶茶+其他茶饮”这一新模式转型，目前已经成为了家喻户晓的4.0新式奶茶店品牌。

——传统奶茶进入存量时代，竞争格局基本稳定

目前，我国奶茶品类主要分为固体(粉状)奶茶、液体奶茶和以奶茶店为载体的现制奶茶。经过十余年的发展，固体(粉状)奶茶和液体奶茶的两大细分市场已经转向存量市场，市场规模均在40亿元左右。

在竞争格局上，固体(粉状)奶茶细分市场已经形成了“香飘飘”一家独大的格局，香飘飘的市场占有率达到63.1%，其他主要市场参与者包括统一、立顿等。液体奶茶细分市场主体则有统一、康师傅、麒麟、哇哈哈等。近年来，香飘飘为挽救“奶茶困局”也入局液体奶茶细分市场，推出MECO、兰芳园两大系列。此外，由于4.0新茶式盛行，香飘飘的MECO品牌也推出了果汁茶。

——新式奶茶火爆，尤以4.0新式奶茶为首

与固体(粉状)奶茶、液体奶茶不同的新式现制奶茶，其市场规模伴随着互联网社交、线上外卖等模式的兴起，其市场规模持续增长。而以“奶茶+其他茶饮”模式的4.0新式奶茶更是呈爆发式增长。据不完全统计，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家，增长率为28%，年复合增长率约13.4%。其中，门店数量较多的品牌主要有蜜雪冰城、古茗、书亦烧仙草、茶百道等。

根据中国连锁经营协会数据，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元，年复合增长率在20%以上。2020-2022年市场规模增速受到疫情影响波动下滑，初步估测2022年新茶饮市场规模为1040亿元，基本与2021年持平。

前瞻产业研究院分析认为，随着人工智能、数字化逐渐进入人们的生活，固体(粉状)奶茶、液体奶茶已经实现了智能化、大规模生产。AI TEA推出AI TEA机器人，能够替代人工进行奶茶的制作，平均制作一杯茶饮仅需30-60秒，相较于传统的人工制作节省了15-45秒。未来，奶茶的制作或将走上全人工智能的时代。随着消费升级，品牌与社交趋势明显，“强品牌+强运营”成为竞争的关键。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国新式奶茶行业发展前景与投资战略规划分析报告》。

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