为什么一杯咖啡下肚后一会儿就翻江倒海？通便神器的名头不是吹的！

喝咖啡的人大部分是为了提神，也有部分是为了让肠道运动更畅通无阻。根据Digestive Disease Week上的一篇文章，德克萨斯州的研究人员试图找出咖啡有助于肠道运动的确切原因，而结果却让人意外，似乎与咖啡因并无关系。

研究人员给大鼠喂咖啡，并在培养皿中将咖啡与肠道细菌混合，发现无论咖啡的含量如何，咖啡都能抑制细菌并增强肌肉运动性。

研究人员发现，“当大鼠连续三天喝咖啡时，小肠肌肉的收缩能力似乎增强了。而有趣的是，这些效果与咖啡因无关，因为不含咖啡因的咖啡和普通咖啡有类似的效果。

研究人员观察了粪便与培养皿中的咖啡接触后细菌的变化，并通过研究大鼠在三天内摄入不同浓度的咖啡后粪便的组成。研究还记录了肠道和结肠平滑肌的变化，以及这些肌肉在直接接触咖啡时的反应。

研究发现，1.5%的咖啡溶液可以抑制培养皿中粪便中细菌和其他微生物的生长，3%的咖啡溶液更能抑制细菌和其他微生物的生长。脱咖啡因的咖啡对微生物也有类似的作用。

在连续三天喂食咖啡后，大鼠粪便中的细菌总数有所下降。但研究人员表示，这些变化是有利于厚壁菌门(被认为是“有益”的细菌)还是不利于肠杆菌门(被认为是负面的细菌)还需要更多的研究。

大鼠下肠和结肠的肌肉在摄入一段时间的咖啡后表现出更强的收缩能力，当肌肉组织在实验室中直接接触咖啡时，咖啡刺激了小肠和结肠的收缩。

不过，还需要进一步的临床研究，以确定喝咖啡是否可以有效治疗腹部手术后的便秘或肠梗阻。

前瞻经济学人APP资讯组